Autores

Victoriano Calcedo Ordóñez

Doctor en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid y catedrático en excedencia de la Facultad de Veterinaria de dicha Universidad. Pertenece al Cuerpo Nacional Veterinario del Estado y ha sido director provincial del Ministerio de Agricultura en Cantabria, al que ha representado hasta 1993 en Bruselas en el Grupo de Trabajo de Leche y Lácteos de la UE. Es autor de varios libros y numerosos artículos sobre producción y economía de la leche publicados en revistas españolas y extranjeras. Autor de: Tomás Pascual Sanz.

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